Tortitas de avena
15′ min
La avena es un cereal integral rico en betaglucanos, fibra soluble que cuida el colesterol y prolonga la saciedad.
El huevo aporta proteína de alta calidad y los toppings dan versatilidad nutricional: yogur proteico, fruta fresca o crema de frutos secos.
Un desayuno o merienda naturalmente dulce, energético y con un índice glucémico muy amable.
Ingredientes
- 1 taza avena molida (200g)
- 1 taza bebida de avena (o leche)
- 1 huevo
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 4gr de levadura
- 1 pizca de sal
Preparación
- Coloca en un bowl el huevo junto con la leche y mezcla con ayuda de unas varillas o una cuchara.
- Agrega la esencia de vainilla, la harina y la levadura.
- Añade una pizca de sal.
- Mezcla bien toda la masa hasta que quede de forma algo espesa.
- Calienta un poco de aceite a fuego medio en una sartén antiadherente.
- Una vez caliente, añade parte de la mezcla y forma una tortita.
- Cuando salgan burbujas, dale la vuelta con una espátula.
- Repite este proceso con el resto de la masa.
- Decora a tu gusto: yogur natural, crema de cacahuete, sirope de chocolate, frutas (plátano, arándanos…).
- Sin gluten, Sin lactosa, Apto SIBO, Vegetariano
