Boniato asado con carne
35′ min
El boniato es fuente de hidratos complejos, betacarotenos y fibra, que equilibran a la perfección la proteína y el hierro de la carne picada.
El guacamole aporta grasas saludables y el queso cottage un extra de proteína y calcio sin exceso de grasa.
Un plato completo, colorido y muy saciante, con una densidad nutricional altísima por ración.
Ingredientes
- 1 boniato mediano
- 1/3 cebolla
- 1/2 tomate
- 100gr carne picada de ternera
- 1 cucharada sopera guacamole
- 1 cucharada sopera queso cottage
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Coloca el boniato enero en la airfrayer y programa a 195º grados durante 35 min aproximadamente.
- Mientras, corta las verduras (cebolla y tomate) a dados pequeños.
- En una sartén con un poco de aceite caliente, saltea la carne hasta que esté completamente hecha.
- Saca el boniato y córtalo por la mitad.
- Añade la cebolla picada, el tomate y la carne.
- Agrega 1 cucharada sopera de guacamole y 1 o 2 cucharadas soperas de queso cottage.
- Sal pimenta al gusto y estará listo para comer.
- Sin gluten
