Lasaña de calabaza
50 min’ min
Una versión más ligera y nutritiva de la clásica lasaña, donde la pasta se sustituye por finas láminas de calabaza asada. Una receta reconfortante, perfecta para disfrutar de verduras de forma diferente sin renunciar al plato de siempre.
Ingredientes
- 1 calabaza tipo cacahuete
- 500 g de carne picada (ternera o pollo)
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria o puerro (opcional, pero queda muy bien)
- 300 g de tomate triturado natural
- 50gr mozzarella rallada
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca o hierbas italianas
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas ceite de oliva virgen extra
- 200ml nata ligera
Preparación
- Corta la calabaza en láminas finas tipo “placas de lasaña”. Puedes pasarla antes por microondas si quieres que quede más tierna.
- Pocha la cebollacon aceite. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore. Incorpora el tomate, sal, pimienta y orégano (y la zanahoria si la usas). Cocina unos 15–20 min hasta que espese.
- Precalienta el horno a 180ºC durante unos minutos.
- Monta la lasaña en una fuente: capa de calabaza → carne → nata. Repite capas hasta terminar y finaliza el queso mozzarella.
- Hornea a 180ºC durante 35–40 min. Si quieres gratinar más, añade 5 min de grill al final.
