Huevos rotos con coliflor

15′ min

Este plato es una manera original y deliciosa de incluir más coliflor en tu alimentación.

Es ideal para una cena rápida y deliciosa.

Ingredientes

  • 150g migas de coliflor
  • 2 huevos
  • 1 loncha de jamón

Preparación

  1. Precalienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
  2. Una vez caliente, añade las migas de coliflor y saltéalas por 4 min.
  3. De mientras, calienta otra sartén con un poco de aceite a fuego medio,
  4. Añade dos huevos y tápalos.
  5. Cocina los huevos hasta que la yema se encuentre en un puto perfecto (ni muy cruda, ni muy hecha)
  6. Emplata: pon la coliflor, los huevos por encima, y una loncha de jamón troceada.
Huevos rotos con coliflor